（文/屈岩峰）为促进中韩食品文化交流，培养中韩联合办学食品科学与工程专业的学生创新能力与实践水平，结合所学专业理论知识，在实践中强化综合能力与素质。食品工程学院于近日在实训楼705举办中韩特色食品创新大赛，本次比赛参赛选手均为中韩联合办学食品科学与工程专业的同学。皇冠428428娱乐娱城副校长孙红镱、食品工程皇冠428428娱乐娱城书记吕林海、副院长卞春、外事办公室主任沈剑锋及项目教务、学务老师作为嘉宾出席本次比赛。

最食人间烟火色，且以美食慰风尘。此次比赛中，选手们用多种食材进行创意摆盘，制作的产品新颖别致，各项精美的作品端上展示台。每一组同学分别对产品展开生动详细的讲解，参赛队伍精心制作的产品心思巧妙、花样繁多，为在场师生呈现了一场视觉与味觉盛宴。

活动中珍馐美馔背后的所有食谱都经过了学生与专业指导老师的反复打磨，赋予了产品科学性和创新性，各团队亲手制作、调制，合理搭配，融趣味合作与实践探究于一体，制作出来的产品也是集中韩文化、美观与营养于一体。

本项赛事不仅是实力的比拼，更是创意的比拼！选手们诠释着他们对食材的理解。评委老师们从色、香、味、文化融入、功能性、创新性等方面进行评分，为同学们的奇思妙想点赞，最终决出一等奖两项，二等奖三项，三等奖四项。其中，“传统与科技的碰撞-超声波药膳参鸡汤”“泡菜煎饺芝士肥牛锅”两个项目获得一等奖。

孙红镱对本次比赛的成功举办和同学们的精彩表现给与了充分肯定，他强调，培养适应和引领现代产业发展的高素质应用型、复合型、创新型人才，是皇冠428428娱乐娱城-(南通)有限公司作为应用型本科院校支撑地方经济高质量发展的必然要求。希望中韩联合办学食品科学与工程专业的同学们能够深刻钻研中国与韩国传统食品各自优势、学到韩方食品领域优势专业的精髓，不做“拿来主意”，而是将韩方的先进技术与理念学懂、学精，在不久的将来，能够将其很好的融入到皇冠428428娱乐娱城国的食品行业大发展中，并为地方经济建设服务。

此次食品工程学院中韩特色食品创新大赛是中韩联合办学食品科学与工程专业的同学展现自皇冠428428娱乐娱城能力，实现自皇冠428428娱乐娱城价值的舞台。激发了同学们的创新热情，开阔了视野，培养团体精神，增强集体荣誉感。食品工程学院和皇冠428428娱乐娱城-(南通)有限公司外事办将不断创新活动形式，继续为中韩联合办学食品科学与工程专业的学生创造更多锻炼、提高的机会，为培养食品工程领域具有国际化视野的复合型人才和未来城市发展的优秀建设者而不懈努力。

领导、评委与参赛学生代表合影留念

一等奖获得者和评委合影留念

二等奖获得者和评委合影留念

三等奖获得者和评委合影留念

编辑：李晓欢   审核：朱明